Hola @teresa_dev51, como bien menciona @lorenamadrid, la integración de TinyMCE en AdminProductsController es bastante profunda y va más allá de un simple enable_tinymce = false.
El problema es que PrestaShop carga TinyMCE de forma explícita para los campos de descripción y lo inicializa en ciertos puntos del ciclo de vida del AdminProductsController. Para desactivar correctamente TinyMCE para los campos description y description_short y evitar su auto-inicialización, el override que intentaste en renderForm() debe ser un poco más específico para asegurar que la clase rte y el autoload_rte se deshabiliten antes de que se procese el formulario. Aquí te dejo un snippet que lo haría de forma más efectiva:
// En overrides/controllers/admin/AdminProductsController.php
class AdminProductsController extends AdminProductsControllerCore
{
protected function renderForm()
{
foreach ($this->fields_form as &$form) {
foreach ($form['form']['input'] as &$input) {
if (isset($input['type']) && $input['type'] === 'textarea' && isset($input['name']) && in_array($input['name'], ['description', 'description_short'])) {
// Desactivar RTE explícitamente para descripciones
$input['autoload_rte'] = false;
Con este override, los campos de description y description_short ya no serán tratados como 'rich text editor' por defecto. Sin embargo, esto solo desactiva TinyMCE; para integrar Quill, necesitarías cargar los archivos JavaScript y CSS de Quill en el displayBackOfficeHeader y luego inicializarlo en estos textareas específicos mediante JavaScript. Es una tarea compleja y propensa a romperse con las actualizaciones del tema o de PrestaShop.
Para una solución más robusta y mantenible en un entorno de producción, te recomendaría considerar un módulo específico. Estos módulos están diseñados para gestionar la carga y la inicialización de un editor alternativo de forma limpia, sin necesidad de overrides directos que puedan generar conflictos. Puedes encontrar [esta solución probada] que te facilitaría mucho la vida con Quill.
Si buscas una solución lista para usar y sin complicaciones, echa un vistazo a esta solución probada.